NOS VALEURS


LA PHILOSOPHIE DE CHLOE

Le chocolat a donné a donné une direction à ma vie, une philosophie de vie. Découvrir le monde du chocolat gourmet m'a donné l'opportunité d'apprendre plus sur moi-même. : ce qui m'inspire, ce qui me fait du mal, ce qui me fait plaisir et ce qui me surprend. Je suis nourrie par une feu intérieur de curiosité et le chocolat m'aide chaque jour à trouver un peu plus qui  je suis, ce qui me convient le mieux et ce que je voudrais faire de ma vie.

Le chocolat est comme une baguette magique, et souvent un moyen de communication pluspuissant que les mots ; car les gens baissent leurs défenses devant le chocolat, redeviennent enfants, plus ouverts, plus réceptifs.Plus je vois, apprends, goûte de chocolats, plus je me rends compte combien je sais peu. Le monde du chocolat est riche, diversifié, fascinant. Chaque jour je suis animée par la soif d'apprendre plus, de comprendre  mieux, et de partager combien le chocolat a enrichi ma vie et pourrait  enrichir la vie des autres.

NOS CHOCOLATS: UN ESPRIT LIBRE

Chloé est réputée par  l'acuité de son palais et de son nez, et sa large connaissance des différentes textures et arômes de la plupart des chocolats gourmets vendus à travers le monde. "Il y a déjà d'excellents chocolats sur le marché.Je voulais, avec ma gamme, apporter quelquechose de nouveau, de différent, unique et exquis. Je ne suis pas un chocolatier ni un fabricant de chocolat. Je suis comme un "master blender" de whisky: j'utilise mes connaissances, intuitions et créativité pour  mettre au point des  mélanges de grands chocolats existants,  pour obtenir, je l'espère, de grands chocolats, qui seront bien plus que la somme des unités qui les composent. J'espère que mes produits et mariages apporteront  du plaisir à plusieurs d'entre-vous."


POUR UN MONDE MEILLEUR

Je soutiens les valeurs derrière les labels Bio, Commerce Equitable, et  les luttes contre le travail des enfants. Comme la majorité du monde, je souhaiterais que le monde soit meilleur et  voudrais contribuer à le rendre meilleur. Cependant, j'ai remarqué à de nombreuses reprises que ces labels sont utilisés comme outils promotionnels, "de marketing", pour gagner plus d'argent. J'ai décidé de ne pas adhérer à ces mouvements, mais plutôt de suivre mon chemin, d'écouter mon coeur, mes intuitions, valeurs, étique et le conseil de gens que je respecte. Ce que je fais dans ce domaine est discret, petit, mais j'essaye, dans tout ce que j'entreprends, d'être fière du résultat, de respecter les autres, de montrer que l'on peut réussir tout en étant honnête avec le monde et soi- même.Il faut savoir écouter son coeur, être persévérant, travailler dur, écouter les autres et aussi, partager avec les autres. Avec ces ingrédients, tout le monde peut devenir plus sage, averti, heureux, et aider les autres à le devenir aussi... autant de semences plus un monde plus heureux et meilleur...


CHLOE "Chocolat"

CHLOE "Chocolat"

UNE PASSION DEVENUE EXPERTISE

Chloe Doutre Roussel est auteur, consultante, enseignante...
EL CEIBO et Chloé Chocolat

EL CEIBO et Chloé Chocolat

UNE COLLABORATION AVEC DES PRODUCTEURS

En 2007, Chloé fût contactée par une coopérative ...
DESIGN -  Betty Soldi (anglais)

DESIGN - Betty Soldi (anglais)

BEHIND THE DESIGN

Betty Soldi typifies a new generation of creativity - an internationa...
ILLUSTRATIONS - A. Medeiros

ILLUSTRATIONS - A. Medeiros

Antonieta Medeiros, illustratrice et graphiste d'origine bolivienne, vit à Copenhague où elle illus...

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Chloe chocolat Paris : cours dégustation chocolat, tours guidés, livraisons chocolat

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