Niveau 1

A la découverte du chocolat gourmet: histoire, fabrication, mythes, crus et l'art de sa dégustation.

Le monde du chocolat gourmet est aussi riche et passionnant que le monde du grand vin. Ce cours vous invite à découvrir dans une ambiance conviviale l'essentiel de l 'histoire,  les mythes, l'impact du pourcentage ou de l'origine du cacao sur la qualité, les styles de ganaches et de pralinés, le monde complexe derrière le mot "chocolat".

 Un moment délicieux et instructif ponctué d'anecdotes,d'informations et de dégustations gourmandes.

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Groupes minimum 6  personnes- maximum 12 personnes. Uniquement sur réservation au moins 24H à l'avance.
Le cours dure 2h.

Conseils d'expert

Il est recommandé de ne pas venir affamé mais une pointe d'appétit  bienvenue. Evitez si possible toute consommation de café , nourriture épicée ou de  cigarette au moins 2h avant la séance.
Apportez de quoi prendre des notes.
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Chloe chocolat Paris : cours dégustation chocolat, tours guidés, livraisons chocolat

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