JAPAN 2013

Diploma 1(全5日/¥60,000





Check the program (in Japanese) at www.connaisseur-du-chocolat.jp


午前クラス10:30〜13:30

午後クラス16:30〜19:30

※午前か午後でクラスが選べます

¥60,000(税込)/全5日間


22/08/2013   ショコラの歴史

23/08/2013   Bean to Bar の製造プロセス+世界のボンボンショコラスタイル

27/08/2013  
品質の概念と世界のチョコレート、チョコレートスタイルの評価と定義


28/08/2013  チョコレート販売のメインマーケティングツール:健康、原産地、フェアトレード、オーガニック...etc


29/08/2013   チョコレートのテイスティング技法、ワインのテイスティング方法との違い

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