L'art de déguster le chocolat

Introduction à la connaissance du chocolat: le cacao, la récolte, la fabrication, les crus et origines, les principaux styles de chocolat, et l'art de sa dégustation.

Le monde du chocolat fin est aussi riche, intense et élégant que celui du vin de qualité. Ce cours vous invite à apprendre l'art de déguster le chocolat à l'image de celui des vins. Les nombreuses dégustations vous permettront de pratiquer la méthodologie sur divers styles de chocolat. Vous n'achèterez ni  mangerez plus jamais le chocolat de la même façon...  

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Groupes minimum 6 personnes- maximum 15 personnes. Uniquement sur réservation.

Conseils d'expert

Il est recommandé de prendre un repas léger avant de venir. L'idéal est d'avoir un peu d'appétit sans avoir faim pour autant. Evitez si possible toute consommation de café, nourriture épicée ou de cigarette au moins 2h avant la séance.

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Chloe chocolat Paris : cours dégustation chocolat, tours guidés, livraisons chocolat

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